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若手パン職人の日!

3/1(金)、2(土)、3(日)は 若手パン職人の日!

 

この3日間は、トラン・ブルーの若手パン職人たちが、

自分たちが焼きたいパン、召し上がって頂きたいパンを作ります。

どんな種類のパンが焼けるのか、私達もどきどきしています

 

ぜひ若者の挑戦を応援していただけると、うれしいです

 

トラン・ブル―の方は、現在デコポンのデニッシュが出ています。

果汁たっぷり、サクサクデニッシュ生地で

春の味覚をお楽しみください。

 

2024/02/25

営業時間について

毎日寒い日が続いています。

 

2月8日木曜日よりしばらくの間、

開店時刻を10時にさせて頂きます。

勝手ながらよろしくお願いいたします。

2024/02/02

シュトレンについてのお願い

製造には細心の注意を払い、出来るだけ均一においしく焼きあがるよう努めています。

それでももし召し上がってみて、何か違うな、と思われることがありましたら、

お手数ですがトラン・ブルーまでご連絡をいただける様、お願いいたします。

その場合はおなじロットの確認なども必要になりますので、

お名前やご連絡先、注文番号やお届け日などもお伝えくださいませ。

 

・シュトレンの詳しい状態を伺ったうえで、

(必要に応じて)現物をこちらにお送りいただき、代わりのお品をお送りいたします。

返送いただく際の袋やヤマト運輸の伝票などは、こちらから先にお送りいたします。

・返送していただいたシュトレンをこちらで検証し、原因をお伝えいたします。

・スタッフ全員で共有し、今後の製造に生かしていきます。

・お知らせいただいた状態が私共のシュトレンの特性であったり、

お許しいただける範囲のものでしたら、その原因などについて十分に説明をさせて頂きます。

 

昨年とほとんど同じメンバーで、シェフが中心となり製造、

焼き上げる数は毎回同じで、発送も上限を決めてお送りしています。

窯の中でも偏りが出ないよう入れ替えを行いますが、

置き場所や、成形などにより、まれに固い部分などが出ることがあります。

疑問などありましたら、電話 0577-33-3989

またはメール  trainbleu @sa7.gyao.ne.jp  までご連絡をお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

 

2023/12/15

年末年始のお休みについて

年末は12/31,1/1、1/2 の3日間休ませていただきます。

(最後のカレンダーにうまく反映していないので、ご注意ください)

また、

1/9火曜日~17水曜日は、冬の連休を頂きます。

 

お問い合わせが多いので、こちらにお知らせいたしました。

ただ、雪などの気象状況や諸事情により変わることもありますので、

申し訳ありませんがご了承くださいませ。

2023/11/19

シュトレンのお求めについて

トラン・ブルーでのご予約分は完売いたしましたが、

三越伊勢丹ふるさと納税では、12月のお届けで受付をしています。

こちらもあと100本ほどで終了しますので、

ご検討の方がお早めにお申し込み下さいませ。

総合ランキング | ランキング | 三越伊勢丹ふるさと納税 (mifurusato.jp)

 

東京近郊の方は、

11月23日(祝)東武池袋のパン祭りでも販売いたしますので、

池袋方面にお出かけの方はぜひ、のぞいてみてください。

こちらは、11月21日にネット予約ができます。

 

今年は10月中にほとんどご予約がいっぱいになり、店頭販売分の確保も難しいようです。

実は一時、2~3時間席を外していた間に予定数を上回ってしまい、

販売していただく各所にお願いして、卸し分を減らしていただいたこともありました。

冷や汗かきながら、お詫びしたわけですが、

これもまた、本当にありがたいことです。

 

現在スタッフ総出で、シュトレンの製造と発送にあたっています。

皆様に少しでもおいしく召し上がっていただける様、引き続きがんばります!

2023/11/19

シュトレンに出ている黄色いシミについて

真っ白い粉糖に包まれるシュトレンですが、今年は異常な暖かさのためにバターがしみ出していることがあります。

1時間かけてじっくり焼き上げており、常温保存でも品質に問題はありませんが、

冷蔵保存していただければよりおいしく召し上がって頂けます。

2023/11/06

高島屋 各店でもご予約について

高島屋さんでは現在シュトレンのご予約を受け付けています。

12/23.24の2日間、高島屋各店

日本橋、新宿、横浜、玉川、横浜、大宮、柏、高崎、おおたかの森

で、店頭受け取りができます。

これだと配送費用が掛かりません。

下記より、よろしくお願いいたします。

 

クリスマス特集2023 | 高島屋のギフト | 高島屋オンラインストア (takashimaya.co.jp)

 

店では夕方になるとシュトレンの甘い香りが漂ってきます。

ああ、冬が来るなぁ。

2023/11/06

高島屋各店での注文方法について

高島屋さんでは現在シュトレンのご予約受付中です。

 

注文方法がわからない、検索に出てこない、というお声が多数ありましたので、

以下の方法でお願いいたします。

*高島屋各店で店頭受け取りのみです。配送はありません。

 

高島屋 のホームページのトップから

高島屋の ギフト を選ぶ

上の方の検索欄に

シュトレン トラン・ブルー  と入力

 

これで出てきます。

 

お求めご希望の方、ぜひよろしくお願いいたします。

 

(JR名古屋タカシマヤは売切れです)

2023/11/05

追加分のご注文、ありがとうございました

急遽再開したにも関わらず、予定数のご予約を頂きました。

本当にありがとうございました。

2023/11/04

シュトレン  追加受付

おはようございます。

12月23日と24日、25日着ですが、70本の追加が出来ました。

クリスマスはもちろん、年末年始などの集まりでもどうぞ。

 

 

2023/11/04

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