お知らせNews and Topics

9月の休業日について

9月の休業日は、4週目がまだ確定していません。

変更することがありますので、もう少し近くなってからまたお知らせいたします。

2020/08/12

整理券について

コロナの影響で、今年の夏休みの整理券は8日土曜日からです。

（週末と祝日はずっとあります）

詳細は、このホームページの冒頭をご覧ください。

整理券は9時半まで用意してありますが、

無くてももちろんお求めいただけます。

例年はこの時期、開店時から長い列になりお待ち時間も長くなりましたが、

今年は落ち着いている時間も多くなっています。

飛騨地方の感染状況は、

7/28にここから50キロほど離れた下呂市で初感染者が1人が出ましたが、

その後は出でていません。

高山市はまだ感染者の報告はありません。

2020/08/07

夏休みをいただきます

8/31月曜日から9/4金曜日の5日間は、店を休ませていただきます。

営業は9/5土曜日9時半からです。

この日と翌日曜日は、コンフィチュールのフォーデライトさんがいらして下さる予定です。

例年この試食会を楽しみにしているのですが、

今年はコロナ禍の様子を見ながら・・ということになりそうです。

無事にできるといいな。

ガッカリすることばかりだけれど、

明日はちゃんと来る！いつかは終息する！

それまでお元気で、

皆さん、終わったら是非高山へお越しくださいね！

2020/07/17

おまかせセット

今週木曜日16日からのおまかせセットは、

インスタグラムの写真をクリックしてご覧ください。

大雨やコロナ感染者数の増加で、なんとなく不安感の強まるこの頃ですね。

大雨特別警報がでたこの地域を心配して、

インスタのコメントなどでも沢山の励ましの言葉を頂きました。

やっとお客様が少しづつ増えてきたことを感じていた矢先のことで、

残念な気持ちもありましたが、

被害が出なかっただけでもありがたかったと思い、

今日もおいしいパンを焼けるようがんばります！

2020/07/13

おまかせセット

7/9木曜日から14火曜日までのラインナップが決まりました。

このホームページの「インスタ」で内容を紹介しています。

ぜひチェックしてください！

2020/07/06

マイバッグは　何枚かお持ちください

いよいよレジ袋が有料になります。

トラン・ブルーではパンをおいしく召し上がっていただくために、

パンによって手提げ袋も分けてお渡ししています。

・アツアツの焼きたて！

・要冷蔵

・つぶれやすいもの

・それ以外の常温のもの　　等・・・

ぜひマイバッグを複数枚お持ちくださいませ。

こちらで状態によって、分けてお詰め致します。

2020/06/30

オリジナルトートバッグの通販は　終了いたします

30周年記念　ということで沢山作りすぎてしまったので、

売れ残って色褪せたらどうしよう、と心配していましたが、

沢山の方にお求め頂きました。

店頭販売分はまだありますが、通販は終了いたします。

ありがとうございました。

2020/06/30

マイバッグをお持ちください

７月からレジ袋が有料になります

ご来店の際はぜひマイバッグを何枚かお持ちください。

・要冷蔵のパンは原則として、別の袋でお渡しします。

その他、《焼きたて》など状況によって、袋を分けさせていただきます。

・レジ袋は、税込みで1枚 小・中（白）5円/　大（グレー）30円 です

＊大（グレーバッグ）は、マイバックとして繰り返しお使いいただけます

＊当店オリジナルトート（1200円、2300円）も販売しています

2020/06/26

おまかせセット　販売中

毎週木曜日更新で、

おまかせセットを販売しています。

詳しくはこのホームページ上の　Instagram（インスタ）をクリックして

ご覧ください。

2020/06/22

パンをおいしく召し上がっていただくために

雨の日続きますね。

梅雨から夏のこの季節は、

実はパン屋泣かせのシーズンです。

湿度がとても高くなり、

パリッとしたフランスパンもサクサクのデニッシュも、

お客様が召し上がるころにはすっかりフニャフニャになり、

せっかくの食感を楽しめなくなってしまいます。

～解決方法～

オーブントースターで、温めて召し上がってください。（電子レンジはダメです）

トースターの大きさや、パンの個数によって時間が違いますので、

色々試してみて、（おいしい状態！）を探してみてください。

2分とか、５分とか、そんな感じですが、

何度かやってみて加減がわかるようになると、

焼きたてのようにおいしくなります。

①熱くしたオーブンに入れて焼きます。

②上にホイルをかぶせてください。

（焦げを防ぎ、乾きすぎません）

③オーブントースターから出してホイルを取り、

2～3分置いておくと、

水分が飛んで、パリッとします。

クロワッサンも、フランスパンも、

また、オランジュのような甘いデニッシュも、

これでおいしくなります。

私達も毎日、その日の気候を見て調整をしながら作っていますが、

焼きたては良くても、湿度が高くなると、あっという間に・・・

なので、ぜひオーブントースターの温め、

お試しください！

2020/06/19