メルシｲ、ムシュー！！ 〜角野智子
2004年7月4日
「サヴァ？！（元気？！）｣
去る６月２６日（土）、フランスのパン職人 ムニエ氏が、デイジーの倉田氏（！）に伴われて御来店。 氏は、‘コンパニオン’と‘ＭＯＦ’という２つの偉大な資格を持ち、第１回のパンのワールドカップで優勝したフランスチームのチームリーダーを務めた方です。
お目にかかれて光栄なのですが、そんな肩書きはどこ吹く風。 とてつもない明るさで、気さくな方でした。翌日は《ジリジリジリ！！！》とレンタサイクルのベルをけたたましく鳴らし、再度御来店。 トランブルースタッフの１人を案内に連れて 作務衣を買いに行かれました。
とにかく楽しそう！！なムニエ氏。そのパワーと情熱は大切なんだなあ と実感しました。 いい顔をしていなくては、いいパンを焼けないということを感じた貴重な週末でした。
写真左から ムニエ氏 パティシエのニコラ氏（この２人は作務衣！） 製粉会社社長 ムニエ氏の義姉
（ 以上 角野智子）
注） 角野さんは ドイツ語は本人曰く まあまあ、フランス語は ほとんどだめ・・・とのことでしたが、 フランスパンのクープをいれるデモンストレーションを頼むのも やってくれました。 早川さんはイタリア語を。 トランブルーも国際化に対応なるか！？
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