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トラン・ブルーのパン

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BREAD トランブルーのパン PAIN(ハード系・食パン・ロールなど)

 

『T』Baguette
Tバゲット (\330)

微量の酵母を使い、低温で長時間熟成させ、小麦本来の『甘み』を追求したバゲットです。
灰分多めで挽いたうまみの強い小麦粉を3種類ブレンドしています
<折込・成形担当 杉本 大祐のおすすめ>

Tバゲッドの゛T"は、トランブルーのTです。
フランスパンなのに、噛むほどに甘味を感じます。
これはほんの微かなイーストを使い、低温長時間発酵を取ったから。
一度食べたらやめられなくなること請け合いです。

DATA
商品名 『T』Baguette Tバゲット
価格 \330(消費税込)
焼き上がり 10:00  他
日によって異なるため詳しくはお問い合わせください。
消費期限 時間が経つと風味が落ちます
保存方法 常温保存
備考 原材料の一部に小麦、塩を含みます。
商品の性質上、パンの通販は行っておりません。
一つからご予約を承っております。

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トランブルーのパンづくり - 美味しく食べていただくために

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